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2022/06/30
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読みもの
今月のマリアージュ~2022年6月~
有限会社 金水晶酒造店《福島県福島市》 金水晶 純米酒 fukunomo特別版 熟れたメロンのような甘味と温かなお米の旨味…
2022/05/31
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読みもの
一本の酒が導いた、天職への道。矢澤酒造店《東白川郡矢祭町》
9代目 矢澤 真裕(やざわ まさひろ)さん国土交通省に10年勤めた後、日本酒好きが高じて醸造機器メーカーへ。2016年、『南郷』の味に衝撃を受け、先代との縁が生まれる…
2022/05/31
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今月のマリアージュ~2022年5月~
《株式会社 矢澤酒造店/福島県東白川郡矢祭町》 南郷 純米酒 飲みごたえと飲みやすさが同居する欲張りな一本。温かいお米の風…
2022/04/30
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2人の女性が蒔く種 芽吹き、やがて花が咲く。花春酒造株式会社《会津若松市神指町》
(右)取締役製造部長 兼 杜氏 兼 商品開発部長 柏木 純子(かしわぎ じゅんこ)さん。会津若松市出身。大学卒業後、花春酒造に入社。当初は研究室に配属されるが、酒造り…
2022/04/30
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読みもの
今月のマリアージュ~2022年4月~
《花春酒造株式会社/福島県会津若松市》 結芽の奏 純米大吟醸 フルーティー ふわりと甘やかな香りがわくわく…
2022/03/31
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10年ぶりの帰郷 今、浪江のためにできること。 鈴木酒造店 《福島県双葉郡浪江町》
代表取締役社長 鈴木 大介さん 大学卒業後、奈良県の酒蔵での修行を経て、実家である鈴木酒造店に入社。震災後は、廃業予定だった山形の酒蔵を買い取り酒造りを再開した。 …
2022/03/31
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今月のマリアージュ~2022年3月~
《鈴木酒造店/福島県双葉郡浪江町》 磐城壽 純米吟醸酒 大漁祝 紺碧 生酒 お米のきれいな旨味を楽しめる一本。 穏かなが…
2022/02/28
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地元に根付いた酒を携え、外へと開かれた蔵に。四家酒造店《福島県いわき市》
代表社員 四家 久央(しけ ひさお)さん幼い頃から歴史ある酒蔵に触れていたことから歴史に興味を持ち、大学では歴史学を専攻。いわき市文化財保護審議会員として、地元の文化…
2022/02/28
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今月のマリアージュ~2022年2月~
《合名会社 四家酒造店/福島県いわき市》 又兵衛 原酒 お米の旨味を存分に味わえる一本。原酒らしい力強さとまろやかな甘味が同居して…
2022/01/31
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追いつき、そして追い越す。そのために力を惜しまない。喜多の華酒造場 《福島県喜多方市》
星 里英さん三代目蔵元の長女。東京の印刷会社に勤務した後、退職して短大で酒造りを学ぶ。2013年に喜多の華酒造場に入社。製造・営業を担当している。 「蔵の町」とし…
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