ニュース・読み物 - fukunomo(フクノモ) ~福島からあなたへ美酒と美肴のマリアージュ~

ニュース・読み物

2023/01/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

伝統を革新で磨き上げさらなる高みへ。大七酒造《福島県二本松市》
十代目当主太田英晴（おおた　ひではる）さん1960年生まれ。東京大学法学部を卒業後、国税庁醸造試験所での研修を経て、大七酒造に入社。1997年より現職。技術開発に…
2023/01/31
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2023年1月～
大七酒造株式会社《福島県二本松市》雪しぼり本醸造生原酒ふわりと甘く温かい風味とフレッシュさの同居する一本。味わいが濃…
2023/01/19
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

野趣と洗練。繊細さと力強さ。相反する魅力を、これほど高度に両立させた酒が他にあろうか。（2023年1月｜大七酒造）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！【連…
2022/12/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

100年後の未来のために自然と共に歩む蔵。仁井田本家《福島県郡山市》
（左）18代目蔵元・杜氏仁井田穏彦（にいだ　やすひこ）さん1994年に蔵元に就任、2010年からは杜氏を兼務。自社田での米作りも行う。（右）仁井田真樹（にいだ　…
2022/12/31
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2022年12月～
有限会社仁井田本家《福島県郡山市》にいだしぜんしゅしぼり直汲み純米生熟れたイチゴ、洋ナシ、メロンを思わせる甘く穏…
2022/11/28
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

多彩な風味が重なることで織り成されるイメージは、まるで大ホールに響くフルオーケストラのよう。（2022年12月｜仁井田本家）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！【連…
2022/11/30
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

相手が強いほど闘志が湧いてくる性分。渡辺酒造本店《福島県郡山市》
代表取締役社長渡辺康広 (わたなべやすひろ) さん1965年生まれ。化学や生物が大好きで、大学では土壌学を専攻。美術・書道にも造詣が深く、『雪小町』のラベルデザ…
2022/11/30
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2022年11月～
有限会社渡辺酒造本店《福島県郡山市》純米大吟醸雪小町（ゆきこまち）F7-s Space-yeast 甘酸っぱい香りと…
2022/11/09
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

鮮烈な酸味と、引き締まったドライな口当たり。後味にはライチを思わせる淡い香りと僅かな甘さ。（2022年11月｜渡辺酒造本店）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！【連…
2022/10/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

どこまでも正直に、皆が幸せになれる道を探す。合資会社白井酒造店《福島県大沼郡会津美里町》
9代目蔵元　白井栄一（しらいえいいち）さん1972年生まれ。福島市の大学で経済学を学び、卒業と同時に蔵に入る。蔵に戻って1年後に父が亡くなり、9代目として蔵を継ぐ…