月刊fukunomo
2016/11/30
2016年11月 -大和川酒造『純米辛口 弥右衛門』
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの
純米辛口 弥右衛門-大和川酒造《福島県喜多方市》
堂々の燗酒コンテスト5年連続金賞受賞に輝いた一本。
日本酒らしい辛味・旨味とキレがありつつも、穏かな匂いが飲みやすい…
月刊fukunomo
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2016/10/31喜多の華酒造場 「明日の日本を語る酒」リサの部屋月刊fukunomo読みもの皆様こんばんは。 fukunomoの松岡です。今回皆様にお届けいたしましたお酒は喜多の華酒造場様から「明日の日本を語る酒」です。 喜多の華さんとの出会いは今年の初…
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2016/10/31ぶっかけ会津牛生姜のアボカドボートアレンジレシピ月刊fukunomo読みものごはんにピッタリのぶっかけ会津牛生姜。でも今回はお酒のつまみとして楽しみたい！ しょうゆと生姜の風味が意外とアボカドとマッチして、味も見た目も、絶品なおつまみのできあ…
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2016/10/31次代に託す真心の酒 - 喜多の華酒造場（福島県喜多方市）今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの閉じかけた蔵の歴史を再び繋ぎとめたもの 福島県の北西部、“蔵の町”としても知られる喜多方市は、古くから酒造りが盛んで、現在でも10軒の酒蔵がひしめく、“酒の町”です。…
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2016/10/312016年10月 -喜多の華酒造『純米吟醸 明日の日本を語る酒』今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの純米吟醸 「明日の日本を語る酒」 -喜多の華酒造《福島県喜多方市》 蔵の街・喜多方市で地元の米・水・酵母にこだわり、少量ながら質の高い酒造りを行っている喜多の華酒造。…
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2016/09/30純米吟醸 月弓かほりリサの部屋月刊fukunomo皆様こんばんは。fukunomoの松岡です。今回皆様にお届けいたしましたお酒は名倉山酒造様から「純米吟醸 月弓かほり」です。 このお酒はぜひ9月に飲んでいただきた…
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2016/09/30厚揚げの田楽みそチーズ焼きアレンジレシピ月刊fukunomo甘めの田楽みそは、余ってもなかなかアレンジが難しい…。 でも意外とチーズとの相性がバッチリ！ 乗せて焼くだけの簡単レシピができました。 【材料（2人分）】 厚揚げ…
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2016/09/302016年9月 -名倉山酒造『純米吟醸 月弓かほり』今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの純米吟醸酒 月弓かほり -名倉山酒造《福島県会津若松市》 名倉山の誇る「きれいなあまさ」を十二分に味わえる一本。 和三盆のような涼やかな甘みは、蒸し暑さのやや残る秋の…
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2016/09/30発酵の神秘に魅せられて-名倉山酒造（福島県会津若松市）今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの初代の想いを受け継ぎ、若手を導く役割を果たす 「夜、シーンとしている蔵に入ると、醪の発酵する音が聞こえるんですよ。ジーとかシュワシュワとかプチプチとか。そんな小さな声…
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2016/08/31ねぎからしアレンジでぶっかけそうめんアレンジレシピ月刊fukunomo残暑厳しいこの時期、まだまだ大活躍のおそうめん。でもレパートリーが少なくて、単調になりがちです。そんな時には、今回のおつまみから贅沢に2品使って、アレンジそうめんはい…
