エゴマが効いている「新かあちゃん漬け」とお味噌で、カンタンなのに奥深い、和風タルタルソースができました！

材料

• 新かあちゃん漬け…大さじ２
• 玉ねぎ…１/4個
• マヨネーズ…大さじ３
• 味噌…小さじ２

作り方

1. 新かあちゃん漬けをみじん切りにする。
2. 玉ねぎもみじん切りに。
3. 1と2とマヨネーズ、味噌をボウルで合わせる。
4. 【今回は鶏むね肉のソテーと】均等に開いた鶏むね肉に塩をふって片栗粉をまぶす。
5. フライパンで表裏それぞれ5分ずつ弱火でじっくり焼く。
6. タルタルソースをかけて召し上がれ！

味噌が多すぎると「新かあちゃん漬け」の味が負けてしまうので、ほどほどに！