長年「オジサンが飲むもの」のイメージが強かった日本酒ですが、最近は飲みやすい銘柄も多く出てきています。 それはとてもいいことですが、中には飲みやすい日本酒で初心者を酔…

日本国外で開催される日本酒コンテストの中でも最大級のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)。SAKE部門は創設されてまだ9年と日が浅いですが、国際的な日本酒…

ふくしまのお酒の魅力を知っていただく日本酒講座を開催いたします 9月～10月に、fukunomoのアレンジおつまみ担当でもある「呑ん兵衛赤井」が講師となり、 日本酒…

残暑厳しいこの時期、まだまだ大活躍のおそうめん。でもレパートリーが少なくて、単調になりがちです。そんな時には、今回のおつまみから贅沢に2品使って、アレンジそうめんはい…

　皆様こんばんは。fukunomoの松岡です。今回皆様にお届けいたしましたお酒は奥の松酒造様から「吟醸原酒」です。 　思い起こせば、あれは一年前……女子日本酒界を駆け…

「イメージにとらわれない」老舗酒蔵の大英断 屋号の由来は「奥州の二本松」から。その土地に住まう人々や歴史とともに歩むのが地酒のあり方とするならば、「奥の松酒造」の覚悟…

今月のお酒 -奥の松 吟醸原酒　奥の松酒造《福島県二本松市》 口当たりのほんのりとした甘さと後口のほろ苦さを併せ持つ、飽きのこない夏限定吟醸酒。 よく冷やしてそのまま…

皆様こんばんは。fukunomoの松岡です。今回皆様にお届けいたしましたお酒は、会津―いえ、文字通り福島を代表する酒蔵である末廣酒造様から「末廣 夏 純米吟醸」と「ぷ…

うどたまり漬けの白和え ちょっと濃いめのたまり漬け。あっさり白和えにすることで、和風サラダ感覚でも楽しめます。 余りがちな漬け汁も有効活用！ 《材料》 うどたまり…

微発泡酒 ぷちぷち 麹本来の力を活かした微発泡酒です。酸味と甘みのバランスがよく、そのまま飲んでもカクテルにしても。 末廣 夏 純米吟醸 暑い晩にも飲みやすいすっきり…