月刊fukunomo - fukunomo(フクノモ) ~福島からあなたへ美酒と美肴のマリアージュ~ - Page 21

月刊fukunomo

2018/04/30
WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

2018年4月-大天狗酒造『卯酒純米吟醸酒』
卯酒純米吟醸酒　大天狗酒造株式会社《福島県本宮市》フルーティーな香りと飲み口がワインを思わせながら、クラシカルな日本酒らしさも楽しめる欲張りなお酒です。フル…
2018/03/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

地域に在って、文化を担う四家酒造店《福島県いわき市》
代表社員四家久央さん 1970年生まれ。國學院大學文学部史学科を卒業後、四家酒造店に入社。2012年より現職。いわき市文化財保護審議会審議員も務める。い…
2018/03/31
WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

2018年3月-四家酒造店『又兵衛純米酒いわき郷』
又兵衛純米酒いわき郷　合名会社四家酒造店《福島県いわき市》甘く穏やかなお米の香りと日本酒らしい温かさのある１本。辛口ですがマイルドなので万人にお楽しみいただけ…
2018/02/28
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

変化の先に見据える未来榮川酒造《福島県耶麻郡磐梯町》
取締役宮森優治さん 1965年生まれ。大学卒業後、メルシャン㈱を経て、榮川酒造㈱に入社。2016年、株式会社ヨシムラ・フード・ホールディングスの子会社化によ…
2018/02/28
WEB限定コラムリサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

2018年2月-榮川酒造『榮川初しぼり純米吟醸生原酒』
榮川初しぼり純米吟醸生原酒　榮川酒造酒造株式会社《福島県耶麻郡磐梯町》ライムを思わせる鮮烈な香りとキレが飽きない1本。かすかな苦みが料理の味を引き立てます。クセ…
2018/01/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

世界一の誇りを胸にほまれ酒造《福島県喜多方市》
代表取締役社長唐橋裕幸さん 1973年生まれ。大学卒業後、ワイン製造・販売会社、米国留学を経て、2004年にほまれ酒造入社。2011年に4代目社長に就任。 …
2018/01/31
リサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

2018年1月-ほまれ酒造『會津ほまれ無濾過純米生原酒』
會津ほまれ無濾過純米生原酒　ほまれ酒造株式会社《福島県喜多方市》梨のようなエレガントな香りに心躍る1本。原酒らしさを持ちつつ上品な風味は飲む人を選びません。おせち…
2018/01/10
アレンジレシピ月刊fukunomo読みもの

さわらの旨味噌焼きサンド
焼いておいしいさわらの旨味噌漬け。ごはんに合うのはもちろんですが、意外にもサンドイッチの具としてもマッチ！材料・さわらの旨味噌漬け：１切 ○バゲット：15㎝ほど …
2018/12/31
今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

この町、この場所で、醸す曙酒造《福島県河沼郡会津坂下町》
製造責任者鈴木孝市さん 1984年生まれ。大学卒業後、一般企業へ就職。2007年に蔵に戻り酒造りの道へ。曙酒造専務取締役。若い蔵人と交わした “和醸良…
2018/12/31
リサの部屋今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

2017年12月-曙酒造『大俵引き純米おりがらみ生』
大俵引き純米おりがらみ生　曙酒造合資会社《福島県河沼郡会津坂下町》鼻をふわっとくすぐる香りにうきうきする1本。フルーティーで華やかな風味はパーティーにも映えます…