月刊fukunomo
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にじみ出てくるような旨味とともに身体にじんわり染み渡って飲んだ人を虜に…〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り (2019年3月号 | 花泉酒造合名会社)
今月のお酒は「純米酒 花泉」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]
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凛とした清廉な自然と湧水、木々の薫りを瓶の中いっぱいに詰め込んだような感覚～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2019年2月号｜会津酒造）
今月のお酒は「山の井 60」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]
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地元民に愛される秘蔵の地酒、いただきます！～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2019年1月号｜大谷忠吉本店）
今月のお酒は「特別純米 登龍 29BY」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeeka […]
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のん兵衛赤井のアレンジレシピ｜旬の野菜でコンポテサラダ
のん兵衛赤井の簡単おつまみアレンジレシピ 旬の野菜でコンポテサラダ 夏の日差しをたっぷり浴びた旬の野菜でつくるサラダレシ […]
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前人未到の、その先へ 髙橋庄作酒造店《福島県会津若松市》
会津の風土への誇りが育んだ 米から一貫した酒造り 「取材に来るなら田植えの日にしませんか？」 願ってもないお誘いを受け、 […]
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2018年6月-髙橋庄作酒造店『会津娘 純米酒』
会津娘 純米酒 髙橋庄作酒造店《福島県会津若松市》 すっきりした辛口の味わいと 複雑な余韻のコントラストが楽しい１本。 […]
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逆境を超えてゆく力 渡辺酒造本店《福島県郡山市》
高い技術と探究心で どんなハードルも超えていく 今年3月に発表された「平成30年福島県春季鑑評会」。「全国新酒鑑評会」の […]
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2018年5月号-渡辺酒造本店『雪小町 純米大吟醸 美山錦』
雪小町 純米大吟醸 美山錦 渡辺酒造本店《福島県郡山市》 繊細な大吟醸らしさと、存在感あるお米の味が共存する1本。 ほん […]
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朗らかに、私らしく 大天狗酒造《福島県本宮市》
街で唯一の酒蔵を継ぐ 酒造女子の使命 「今日の午前中に今年最後の留添（仕込みの最後の行程）をしたので、あとは搾るのを待つ […]
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2018年4月-大天狗酒造『卯酒 純米吟醸酒』
卯酒 純米吟醸酒 大天狗酒造株式会社《福島県本宮市》 フルーティーな香りと飲み口がワインを思わせながら、クラシカルな […]
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地域に在って、文化を担う 四家酒造店 《福島県いわき市》
いわきの歴史とともに 飲み継がれた秘蔵の酒 広い県土を持つ福島は、地域ごとに気候にも差が生まれます。浜通りの南部に位置す […]
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2018年3月-四家酒造店『又兵衛 純米酒 いわき郷』
又兵衛 純米酒 いわき郷 合名会社四家酒造店《福島県いわき市》 甘く穏やかなお米の香りと日本酒らしい温かさのある１本。 […]
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変化の先に見据える未来 榮川酒造 《福島県耶麻郡磐梯町》
高い技術力と名水で醸す バランスの取れた味わい 会津のシンボル、磐梯山の裾野の森に抱かれて－ 。創業の地でもある会津若松 […]
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2018年2月-榮川酒造 『榮川初しぼり純米吟醸生原酒 』
榮川 初しぼり 純米吟醸生原酒 榮川酒造酒造株式会社《福島県耶麻郡磐梯町》 ライムを思わせる鮮烈な香りとキレが飽きない1 […]
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世界一の誇りを胸に ほまれ酒造 《福島県喜多方市》
県下きっての大酒蔵が 世界一に立った理由 「会津の〝誉れ〞となるように」 そんな願いを込めた社名を掲げ、酒造りに励んでき […]
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2018年1月-ほまれ酒造 『會津ほまれ 無濾過純米生原酒 』
會津ほまれ 無濾過純米生原酒 ほまれ酒造株式会社《福島県喜多方市》 梨のようなエレガントな香りに心躍る1本。原酒らしさを […]
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さわらの旨味噌焼きサンド
焼いておいしいさわらの旨味噌漬け。ごはんに合うのはもちろんですが、意外にもサンドイッチの具としてもマッチ！ 材料 ・さわ […]
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2017年12月-曙酒造 『大俵引き 純米おりがらみ生 』
大俵引き 純米おりがらみ生 曙酒造合資会社《福島県河沼郡会津坂下町》 鼻をふわっとくすぐる香りにうきうきする1本。 フル […]
