月刊fukunomo

• この緻密で複雑な設計の酒を味わい、それでもなお、最初に心の底から出てくる言葉は 「旨い」。〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年10月｜大谷忠吉本店）

  今月のお酒は【特別純米　「登龍　華」　磨き50】 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonb […]

  2020年10月16日 | WEB限定コラム
• 研究者という過去が切り拓く酒蔵の未来――有賀醸造《福島県白河市》

  福島県の中央南部に位置する白河市。有賀醸造は、この地の大名屋敷「陣屋」が置かれた場所でした。当時は酒だけでなく味噌や醤油 […]

  2020年10月15日 | コラム
• 新鮮なもぎたて果実のような芳香がありながらも粗がなく、なめらかできめ細やかなお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年9月｜有賀醸造）

  今月のお酒は「陣屋　純米　夢の香」と「霧の華」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbe […]

  2020年9月16日 | WEB限定コラム
• 現状に決して満足せず、前進し続ける酒蔵。笹正宗酒造《福島県喜多方市》

  「蔵のまち」として知られる喜多方市。味噌や醤油の貯蔵庫として、漆職人の作業場として、そして酒蔵として、現在も多くの蔵が現 […]

  2020年9月7日 | コラム
• 二本松の水と米で醸される、地元のための酒。檜物屋酒造店《福島県二本松市》

  日本百名山の安達太良山（あだたらやま）の麓にあり、市街地を一級河川である阿武隈川が流れる二本松市は、福島県を代表する城下 […]

  2020年8月25日 | コラム
• そよ風の残り香のような爽やかで心地よいお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年8月｜笹正宗酒造／喜多方市）

  今月のお酒は「笹正宗　純米吟醸」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru） […]

  2020年8月19日 | WEB限定コラム
• 白いごはんの代わりに千功成?地元の人から根強く愛されているお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年7月｜檜物屋酒造店／二本松市）

  今月のお酒は「奥州安達ヶ原　黒塚」と「千功成　金瓢」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@No […]

  2020年7月16日 | WEB限定コラム
• 凛々しい若武者が騎馬で駆けるようなお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年6月｜豊国酒造／石川郡古殿町）

  今月のお酒は「純米酒　超」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、f […]

  2020年6月18日 | WEB限定コラム
• 香り高く上品でありながら、穏やかな自然味ある食中酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年5月号｜仁井田本家）

  今月のお酒は「穏　純米吟醸」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]

  2020年5月14日 | WEB限定コラム
• タチアオイのような凛とした気高い美しさ〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り (2019年6月号 | 花春酒造)

  今月のお酒は「純米大吟醸・結芽の奏（ゆめのかなで）」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@No […]

  2019年6月18日 | WEB限定コラム
• 和は良酒を醸し、良酒は和を醸す。 人情味あふれる五代目の心意気。磐梯酒造《福島県耶麻郡磐梯町》

  福島県のシンボルでもある名峰磐梯山。 その麓に広がる磐梯町で、明治23年から地元に愛され続けてきた磐梯酒造。 五代目蔵元 […]

  2019年6月1日 | コラム
• 磐梯の自然の恵みと呼ぶにふさわしいお酒〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り (2019年5月号 | 磐梯酒造)

  今月のお酒は「特別純米酒・磐梯山」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru […]

  2019年5月19日 | WEB限定コラム
• 旨さとキレを併せ持つその酒は、 2人の男を運命的に出逢わせた。 矢澤酒造店《福島県東白川郡矢祭町》

  『南郷』の醸造元である『矢澤酒造店』の創業は、約180年前の天保4年。茨城県との県境、東白川郡矢祭町にある福島最南端の酒 […]

  2019年5月1日 | コラム
• 一人の人間を感動させ、その人生を変えてしまったほどの酒〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り (2019年4月号 | 矢澤酒造店)

  今月のお酒は「南郷 純米酒」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]

  2019年4月20日 | WEB限定コラム
• 日本酒のロマンを追い求めて 叩き上げの蔵元が率いる 独自進化を続ける奥会津の酒蔵 花泉酒造《福島県南会津郡南会津町》

  日本酒のタンクには、１号・２号と順に番号が振ってあります。『号』という漢字の上下を分解すると、『口』と『万』の字に分けら […]

  2019年4月1日 | コラム
• にじみ出てくるような旨味とともに身体にじんわり染み渡って飲んだ人を虜に…〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り (2019年3月号 | 花泉酒造合名会社)

  今月のお酒は「純米酒 花泉」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]

  2019年3月18日 | WEB限定コラム
• 感じるままに飲んでほしい 地域を愛し、地域の環境を生かした 若き蔵元の目指す酒造り 会津酒造《福島県南会津郡南会津町》

  会津酒造は、約330年前、元禄年間に創業した酒蔵です。本家は日本酒だけでなく醤油と味噌も造っていましたが、約100年後に […]

  2019年3月1日 | コラム
• 凛とした清廉な自然と湧水、木々の薫りを瓶の中いっぱいに詰め込んだような感覚～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2019年2月号｜会津酒造）

  今月のお酒は「山の井 60」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]

  2019年2月19日 | WEB限定コラム