月刊fukunomo
-
きゅうりと鶏モモの味噌炒め
きゅうりと味噌といえば、なんと言っても丸かじり！でも、料理のときでもこの子たちは良い仕事をするんです。 材料 ２人分 ・ […]
-
2017年8月-開当男山酒造 『開当男山 特別純米酒 夢の香 』
開当男山 特別純米酒 夢の香 開当男山酒造《福島県南会津郡南会津町》 口の中を吹き抜ける夏風のように軽やかなお酒。 食べ […]
-
土地に人に寄り添う名脇役 開当男山酒造 《福島県南会津郡南会津町》
南会津らしさが活きる 地元に愛された酒 「冬場じゃなくてよかったですね〜。雪道は慣れていない人だと命がけだから（笑）」 […]
-
ししゃものしそオニオンマリネ
恒例の漬汁有効活用レシピ！ほんのり甘酸っぱいしそオニオンの風味が、香ばしいししゃもにぴったりです。 材料 ２人分 ・しし […]
-
2017年7月-辰泉酒造 『純米吟醸 辰泉 夢の香』
純米吟醸 辰泉 夢の香 辰泉酒造《福島県会津若松市》 口に含んだ時の温かい広がりのある 味わいがホッとする1本。 華やい […]
-
ひたむきな情熱が道を拓く 辰泉酒造 《福島県会津若松市》
酒造りへ情熱が 独自の味わいを生む 会津のお酒といえば口当たりが優しく甘みがあり、どこまでも余韻が続く、いわゆる「芳醇旨 […]
-
かあちゃん漬の豆腐ハンバーグ
味付けは「かあちゃん漬」のみ！漬汁も捨てずに有効活用しよう 材料 ２～４人分 ・かあちゃん漬：２本 ・豆腐：１丁 ・卵： […]
-
2017年6月-金水晶酒造店『金水晶 純米酒』
金水晶 純米酒 金水晶酒造店《福島県福島市》 清涼感ある飲み口と 温かみのある余韻が印象的な１本。 常温か人肌燗で香りと […]
-
蔵を守り、育てる使命を胸に 金水晶酒造店 《福島県福島市》
福島市にたった一軒 蔵を継ぐひとり娘の決意 全国さまざまな屋号を持つ酒蔵があれど、これほどきらびやかで優美な名を持つ蔵も […]
-
茎がメイン！？ブロッコリーのオムレツ
いつも余って困るブロッコリーの茎ですが、じつは房より栄養豊富だそうです。たまにはメインで使ってみませんか？ 材料 ・ブロ […]
-
2017年5月-豊国酒造『純米酒 超』
純米酒 超 豊国酒造合資会社《福島県石川郡古殿町》 昔ながらの日本酒らしい濃厚さと辛さ、 同時にどこか清涼感のある余韻を […]
-
地元愛と誇りを酒に込めて-豊国酒造《福島県石川郡古殿町》
ひとりの若者の 決意の裏にあったもの 近年、日本酒の世界では若手の活躍に注目が集まっています。ここ福島県でも、将来を期待 […]
-
ふきのとうの佃煮で♪オトナのごぼうサラダ
上品な苦みがたまらない、ふきのとうの佃煮。マヨネーズのコク、ごぼうの風味との相性が最高です！ 材料 ・ごぼう：１本 〇ふ […]
-
2017年4月-山口合名会社『会州一 特別純米 夢の香』
会州一 特別純米 夢の香 山口合名会社《福島県会津若松市》 日本酒のさまざまな味わいを凝縮した１本。 飲み口の辛味から […]
-
不屈の蔵が生む“幻の酒”−山口合名会社《福島県会津若松市》
極小蔵が生み出す“幻の酒”とは？ 「もしかしたら、“日本一小さい蔵”かもしれません」 白壁のシンプルな蔵を前に山口佳男社 […]
-
ジャンボなめこのカレーマリネ
インパクト大のジャンボなめこ。ヌルヌル仲間のオクラと合わせて、カレーマリネにしてみました。 材料 ジャンボなめこ…１パッ […]
-
2017年3月 -笹の川酒造様『純米吟醸 春酒 しぼりたて生』
皆様こんばんは。fukunomoの松岡です。今回皆様にお届けいたしましたお酒は笹の川酒造様から『純米吟醸 春酒 しぼりた […]
-
純米吟醸 春酒 しぼりたて生 -笹の川酒造
フルーティーで華やかな香りと濃厚な飲み口、それでいてきれいに引いていく後味のコントラストが見事。 冷やして、ワイングラス […]
