月刊fukunomo
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今月のマリアージュ～2021年11月号～
《合資会社大和川酒造店／福島県喜多方市》 弥右衛門 辛口純米 ひやおろし 濃厚な旨味と鼻に抜ける軽やかさを併せ持つ一本。 […]
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「美味い酒だね」――その言葉が聞けるように。佐藤酒造店《福島県郡山市》
新幹線が通るJR郡山駅から徒歩15分。酒蔵としては驚くほど好アクセスの場所に、佐藤酒造店は位置しています。 1710年の […]
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フレッシュでありながら、同時に熟成させた「ひやおろし」ならではの深さとまろやかさもある酒（2021年11月｜大和川酒造店）
今月のお酒は「弥右衛門 純米辛口 ひやおろし」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukun […]
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今月のマリアージュ～2021年10月号～
《有限会社佐藤酒造店／福島県郡山市》 ふじや彦十郎 純米吟醸 飲みやすさと旨味のバランスが小悪魔な一本。みずみずしさと日 […]
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鬼を殺せる強さがありながらも極めて可憐で美しく、気品ある佇まいを感じさせてくれる令和の「鬼殺し」（2021年10月｜佐藤酒造店）
今月のお酒は「ふじや彦十郎」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての […]
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ちがう世界を経験したからこそ、 見えてくることがある。名倉山酒造《福島県会津若松市》
その名の由来は、猪苗代湖畔にある名倉山。名倉山の美しさに魅了された初代が、わざわざ改名して生まれたのが名倉山酒造です。 […]
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今月のマリアージュ～2021年9月号～
《名倉山酒造株式会社／福島県会津若松市》 会津士魂 特別純米 軽やかながら極めてバランスのとれた一本。温かい風のような軽 […]
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上等な果物の息吹、生命力を味わうかのような感覚（2021年9月｜名倉山酒造）
今月のお酒は「会津士魂 特別純米」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@SiganaiKaer […]
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奇をてらわず、王道を歩む。自分たちが毎日飲みたい酒を――鶴乃江酒造《福島県会津若松市》
会津若松市の中心部。蔵が建ち並び、昔ながらの雰囲気に惹かれて観光客が多く訪れる七日町。全国にたくさんのファンを持つ鶴乃江 […]
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2021年8月号～今月のマリアージュ～
《鶴乃江酒造株式会社／福島県会津若松市》 会津中将 純米吟醸 夢の香 軽やかながら極めてバランスのとれた一本。温かい風の […]
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まさに「文化」を楽しませてくれるような１本（2021年8月｜鶴乃江酒造）
今月のお酒は「会津中将 純米吟醸 夢の香」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Siganai […]
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飲んでさえもらえるのなら、日本酒にはこだわらない。峰の雪酒造場《福島県喜多方市》
喜多方ラーメンで有名な喜多方市。峰の雪酒造場は、その中心部に位置しています。 看板商品は、既に廃業した本家から受け継いだ […]
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2021年7月号～今月のマリアージュ～
《有限会社峰の雪醸造場／福島県喜多方市》 ハツユキソウ Clear 飲み口のコクと後味の軽さを併せ持つ一本。キャラメルの […]
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「水以上に理想的な清水」な酒（2021年7月｜峰の雪酒造場）
今月のお酒は「ハツユキソウ Clear」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@SiganaiK […]
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挑戦を続ける父子は、世界を目指す。豊國酒造合資会社《福島県河沼郡会津坂下町》
創業一八六二年。全国新酒鑑評会では、九年連続で金賞を受賞する豊國酒造。 昔ながらの手仕込みにこだわった日本酒を造る一方で […]
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会津が誇る伝統の技で造られた上質の一本。（2021年6月号｜豊國酒造）
今月のお酒は「豊國 特別純米 福乃香 原酒」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@sake_k […]
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2021年6月号～今月のマリアージュ～
《豊国酒造合資会社／福島県河沼郡会津坂下町》 豊國 特別純米酒 福の香 原酒 力強い香りと味わいが印象的な一本。口の中を […]
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時間がかかっても苦しくても、ものづくりの喜びを追い求めたい。合資会社辰泉酒造 《福島県会津若松市》
「昔は、日本酒なんて美味しくないと思っていました」と穏やかに話す、辰泉酒造の四代目・新城壯一（しんじょう・そういち）さん […]
