月刊fukunomo

• 2021年1月号〜今月のマリアージュ〜

  末廣　山廃純米吟醸　赤べこ 《末廣酒造／福島県会津若松市》 複雑で奥深い味わいを堪能できる1本。 温度帯やおつまみの変化 […]

  2021年1月21日 | 今月のお酒・おつまみ
• 会津一古くて新しい、 だからこそ造れる酒がある。山口合名会社《福島県会津若松市》

  会津で最も古くて、最も新しい酒蔵――。 そんな不思議な表現をされるのが、“会州一（かいしゅういち）酒造”とも呼ばれる山口 […]

  2021年1月13日 | コラム
• 2020年12月号～今月のマリアージュ～

  会州一生酒　純米原酒　初しぼり 《山口合名会社／福島県会津若松市》 清涼感あるユニークな香りはまるで本わさび。 爽やかな […]

  2020年12月21日 | 今月のお酒・おつまみ
• 会津の冬を思わせる「凛とした」上品な気配を纏う酒〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年12月｜山口合名会社）

  今月のお酒は「会州一生酒　純米原酒　初しぼり」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbe […]

  2020年12月16日 | WEB限定コラム
• 時代が変わっても変えない、変わらない、人に寄り添う酒。寿々乃井酒造店《福島県岩瀬郡天栄村》

  世界に認められる「天栄米」の産地、米どころとして有名な天栄村。この地に1811年に創業した寿々乃井酒造店は、地元の水と米 […]

  2020年12月11日 | コラム
• 2020年11月号～今月のマリアージュ～

  特別純米酒　ひやおろし　寿月 《株式会社寿々乃井酒造店／福島県岩瀬郡天栄村》  メロンやマスカットのようなエレガントな香 […]

  2020年11月24日 | 今月のお酒・おつまみ
• それはまさに、その名に相応しい月のイメージ〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年11月｜寿々乃井酒造店）

  今月のお酒は「特別純米酒　寿月　ひやおろし」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbee […]

  2020年11月19日 | WEB限定コラム
• 何より白河の人に愛される酒を。大谷忠吉本店《福島県白河市》

  大谷忠吉本店は、およそ140年前に創業しました。 創始者の名前をそのまま社名とし、現在五代目として蔵元を務めるのは大谷浩 […]

  2020年11月17日 | コラム
• この緻密で複雑な設計の酒を味わい、それでもなお、最初に心の底から出てくる言葉は 「旨い」。〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年10月｜大谷忠吉本店）

  今月のお酒は【特別純米　「登龍　華」　磨き50】 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonb […]

  2020年10月16日 | WEB限定コラム
• 研究者という過去が切り拓く酒蔵の未来――有賀醸造《福島県白河市》

  福島県の中央南部に位置する白河市。有賀醸造は、この地の大名屋敷「陣屋」が置かれた場所でした。当時は酒だけでなく味噌や醤油 […]

  2020年10月15日 | コラム
• 新鮮なもぎたて果実のような芳香がありながらも粗がなく、なめらかできめ細やかなお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年9月｜有賀醸造）

  今月のお酒は「陣屋　純米　夢の香」と「霧の華」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbe […]

  2020年9月16日 | WEB限定コラム
• 現状に決して満足せず、前進し続ける酒蔵。笹正宗酒造《福島県喜多方市》

  「蔵のまち」として知られる喜多方市。味噌や醤油の貯蔵庫として、漆職人の作業場として、そして酒蔵として、現在も多くの蔵が現 […]

  2020年9月7日 | コラム
• 二本松の水と米で醸される、地元のための酒。檜物屋酒造店《福島県二本松市》

  日本百名山の安達太良山（あだたらやま）の麓にあり、市街地を一級河川である阿武隈川が流れる二本松市は、福島県を代表する城下 […]

  2020年8月25日 | コラム
• そよ風の残り香のような爽やかで心地よいお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年8月｜笹正宗酒造／喜多方市）

  今月のお酒は「笹正宗　純米吟醸」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru） […]

  2020年8月19日 | WEB限定コラム
• 白いごはんの代わりに千功成?地元の人から根強く愛されているお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年7月｜檜物屋酒造店／二本松市）

  今月のお酒は「奥州安達ヶ原　黒塚」と「千功成　金瓢」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@No […]

  2020年7月16日 | WEB限定コラム
• 凛々しい若武者が騎馬で駆けるようなお酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年6月｜豊国酒造／石川郡古殿町）

  今月のお酒は「純米酒　超」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、f […]

  2020年6月18日 | WEB限定コラム
• 香り高く上品でありながら、穏やかな自然味ある食中酒～fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り（2020年5月号｜仁井田本家）

  今月のお酒は「穏　純米吟醸」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@Nonbeekaeru）が、 […]

  2020年5月14日 | WEB限定コラム
• タチアオイのような凛とした気高い美しさ〜fukunomo愛好家 林さんの今月の酒語り (2019年6月号 | 花春酒造)

  今月のお酒は「純米大吟醸・結芽の奏（ゆめのかなで）」 今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さん（@No […]

  2019年6月18日 | WEB限定コラム