ニュース・読み物
2016/10/31
ぶっかけ会津牛生姜のアボカドボート
アレンジレシピ月刊fukunomo読みもの
ごはんにピッタリのぶっかけ会津牛生姜。でも今回はお酒のつまみとして楽しみたい！
しょうゆと生姜の風味が意外とアボカドとマッチして、味も見た目も、絶品なおつまみのできあ…
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2016/10/31次代に託す真心の酒 - 喜多の華酒造場（福島県喜多方市）今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの閉じかけた蔵の歴史を再び繋ぎとめたもの 福島県の北西部、“蔵の町”としても知られる喜多方市は、古くから酒造りが盛んで、現在でも10軒の酒蔵がひしめく、“酒の町”です。…
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2016/10/312016年10月 -喜多の華酒造『純米吟醸 明日の日本を語る酒』今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの純米吟醸 「明日の日本を語る酒」 -喜多の華酒造《福島県喜多方市》 蔵の街・喜多方市で地元の米・水・酵母にこだわり、少量ながら質の高い酒造りを行っている喜多の華酒造。…
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2016/10/24【11/3（木・祝）】喜多の華酒造のお酒10種を呑み尽くそう～星慎也さんを囲んで～イベント情報fukunomo10月号で特集しました「喜多の華酒造」の星慎也さんを囲んで、喜多の華のお酒10種を呑み比べるイベントを開催いたします。 「喜多の華のお酒を美味しいもっと…
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2016/09/30純米吟醸 月弓かほりリサの部屋月刊fukunomo皆様こんばんは。fukunomoの松岡です。今回皆様にお届けいたしましたお酒は名倉山酒造様から「純米吟醸 月弓かほり」です。 このお酒はぜひ9月に飲んでいただきた…
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2016/09/30厚揚げの田楽みそチーズ焼きアレンジレシピ月刊fukunomo甘めの田楽みそは、余ってもなかなかアレンジが難しい…。 でも意外とチーズとの相性がバッチリ！ 乗せて焼くだけの簡単レシピができました。 【材料（2人分）】 厚揚げ…
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2016/09/302016年9月 -名倉山酒造『純米吟醸 月弓かほり』今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの純米吟醸酒 月弓かほり -名倉山酒造《福島県会津若松市》 名倉山の誇る「きれいなあまさ」を十二分に味わえる一本。 和三盆のような涼やかな甘みは、蒸し暑さのやや残る秋の…
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2016/09/30発酵の神秘に魅せられて-名倉山酒造（福島県会津若松市）今月の酒蔵月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの初代の想いを受け継ぎ、若手を導く役割を果たす 「夜、シーンとしている蔵に入ると、醪の発酵する音が聞こえるんですよ。ジーとかシュワシュワとかプチプチとか。そんな小さな声…
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2016/09/06悪い人から身を守る！日本酒で酔い潰されない4ヶ条WEB限定コラム読みもの長年「オジサンが飲むもの」のイメージが強かった日本酒ですが、最近は飲みやすい銘柄も多く出てきています。 それはとてもいいことですが、中には飲みやすい日本酒で初心者を酔…
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2016/09/05世界を獲る日本酒を探る -データ解析で浮かび上がる250本のIWC受賞酒の魅力-WEB限定コラム日本国外で開催される日本酒コンテストの中でも最大級のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)。SAKE部門は創設されてまだ9年と日が浅いですが、国際的な日本酒…
