読みもの - fukunomo(フクノモ) ~福島からあなたへ美酒と美肴のマリアージュ~

読みもの

2025/10/02
月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

磐梯山の恵みから生まれる酒が人の和を醸す　磐梯酒造《福島県耶麻郡磐梯町》
5代目　桑原大さん磐梯町生まれ。東京理科大学に進学し、大手アルコール会社に就職。研究開発職に3年ほど携わり、1990年に蔵に戻る。10年後に代表を引き継ぎ、…
2025/10/01
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2025年10月～
磐梯酒造《福島県耶麻郡磐梯町》「磐梯山　四段仕込本醸造」　　チーズウインナー＜福島県田村市／株式会社ハ…
2025/09/15
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

香りが欲しいときに香り、旨味が欲しいときに旨味、終盤にかけてしなやかに伸び広がり後引く理想的な「ふくみ」の余韻（2025年10月｜磐梯酒造）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！　【…
2025/09/11
月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

地元の人と、地元の米で醸す会津美里町の地酒　白井酒造店《福島県会津美里町》
9代目蔵元　白井栄一さん1972年生まれ。福島市の大学で経済学を学び、卒業と同時に白井酒造店に入社。1年後に先代が亡くなり、9代目として蔵の代表となる。福島…
2025/09/11
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2025年9月～
白井酒造店《福島県会津美里町》「純米酒萬代芳」　　麓山高原豚の塩焼豚＜福島県郡山市／矢澤ハム＞ …
2025/08/24
月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

ここには、すべてがある地元・南会津と共に歩む　会津酒造《福島県南会津町》
9代目蔵元杜氏　渡部景大さん（左）東京農業大学醸造科を卒業後、半年間東京の酒屋で経験を積む。2010年に会津酒造に入社。スペック非公開の『山の井』が話題と…
2025/08/24
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2025年8月～
会津酒造株式会社《福島県南会津町》「山の井黒 -星ノ子 fukunomo edition-」　　うつ…
2025/08/23
月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの

「飲みたい酒しか造らない」2人の覚悟が醸す、暮らしに寄り添う酒　鶴乃江酒造《福島県会津若松市》
代表取締役　向井洋年さん東京農業大学醸造科を卒業後、鶴乃江酒造に入社。一度退職して千葉県で7年間会社員として働く。ゆりさんと結婚し、2007年に再び鶴乃江酒…
2025/08/16
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの

水のように澄んだ口当たり、そして心に沁み渡る透明感と淡い香りといった繊細なトップノート（2025年9月｜白井酒造店）
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！　【…
2025/08/14
今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの

今月のマリアージュ～2025年7月～
鶴乃江酒造《福島県会津若松市》「会津中将純米酒」　　白河高原ナポリ舎サルシッチャのピザ《福島県白河…