読みもの
2025/09/15
香りが欲しいときに香り、旨味が欲しいときに旨味、終盤にかけてしなやかに伸び広がり後引く理想的な「ふくみ」の余韻（2025年10月｜磐梯酒造）
WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの
今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！
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読みもの
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2025/09/11地元の人と、地元の米で醸す会津美里町の地酒 白井酒造店《福島県会津美里町》月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの9代目蔵元 白井 栄一さん1972年生まれ。福島市の大学で経済学を学び、卒業と同時に白井酒造店に入社。1年後に先代が亡くなり、9代目として蔵の代表となる。福島…
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2025/09/11今月のマリアージュ～2025年9月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの白井酒造店《福島県会津美里町》「純米酒 萬代芳」 麓山高原豚の塩焼豚＜福島県郡山市／矢澤ハム＞ …
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2025/08/24ここには、すべてがある地元・南会津と共に歩む 会津酒造《福島県南会津町》月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの9代目蔵元 杜氏 渡部 景大さん（左）東京農業大学醸造科を卒業後、半年間東京の酒屋で経験を積む。2010年に会津酒造に入社。スペック非公開の『山の井』が話題と…
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2025/08/24今月のマリアージュ～2025年8月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの会津酒造株式会社《福島県南会津町》「山の井 黒 -星ノ子 fukunomo edition-」 うつ…
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2025/08/23「飲みたい酒しか造らない」2人の覚悟が醸す、暮らしに寄り添う酒 鶴乃江酒造《福島県会津若松市》月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの代表取締役 向井 洋年さん東京農業大学醸造科を卒業後、鶴乃江酒造に入社。一度退職して千葉県で7年間会社員として働く。ゆりさんと結婚し、2007年に再び鶴乃江酒…
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2025/08/16水のように澄んだ口当たり 、そして心に沁み渡る透明感と淡い香り といった繊細なトップノート（2025年9月｜白井酒造店）WEB限定コラム月刊fukunomo林さんの今月の酒語り読みもの今月も福島県在住のfukunomo愛好家である林 智裕さんが、fukunomoを体験しての感想&紹介をレポートしてくださいました！ 【…
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2025/08/14今月のマリアージュ～2025年7月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの鶴乃江酒造《福島県会津若松市》「会津中将 純米酒」 白河高原ナポリ舎 サルシッチャのピザ《福島県白河…
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2025/08/14酒造りはみんなでするもの誰もがチャンスを手にできるように 喜多の華酒造場《福島県喜多方市》月刊fukunomo蔵元インタビュー読みもの・四代目／杜氏 星 里英さん 三代目蔵元の長女。東京の印刷会社で勤務した後、退職して短大の醸造学科で酒造りを学ぶ。2013年に喜多の華酒造場に入…
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2025/07/25今月のマリアージュ～2025年6月～今月のお酒・おつまみ今月のマリアージュ月刊fukunomo読みもの喜多の華酒造場《福島県喜多方市》「辛口純米 蔵太鼓+10」 極熟 香味和紙包み豚味噌漬け りんご合せ…
