焼いておいしいさわらの旨味噌漬け。ごはんに合うのはもちろんですが、意外にもサンドイッチの具としてもマッチ！ 材料 ・さわらの旨味噌漬け：１切 ○バゲット：15㎝ほど …

製造責任者 鈴木 孝市さん 1984年生まれ。大学卒業後、一般企業へ就職。2007年に蔵に戻り酒造りの道へ。曙酒造専務取締役。 若い蔵人と交わした “和醸良…

大俵引き 純米おりがらみ生　曙酒造合資会社《福島県河沼郡会津坂下町》 鼻をふわっとくすぐる香りにうきうきする1本。 フルーティーで華やかな風味はパーティーにも映えます…

純米酒 百十五　合資会社 稲川酒造店《福島県耶麻郡猪苗代町》 スルスルと飲みやい上に 後味のほんのりした辛さが印象的な1本。すっきりとした香りと味わいで どんなおつま…

代表社員 塩谷　隆一郎さん 1972年生まれ。大学卒業後、稲川酒造店に入社。2011年に代表社員に就任。福島県酒造組合の需要開発委員メンバーでもある。 根強…

そのまま食べてもおいしい【厚揚げソフトかまぼこ】。ひと手間加えればあらゆる料理にアレンジできる、万能食材でもあります！ 材料 ２人分 ・厚揚げソフトかまぼこ：3本 ○…

 純米大吟醸 ササ正宗 笹正宗酒造株式会社《福島県喜多方市》 洋ナシのような上品な香りに 和菓子のような甘さのコンビ。 後味のほろ苦さにも色気がある１本です。 ドライ…

代表取締役社長 兼 杜氏　　　岩田 悠二郎さん 1986年生まれ。2012年に笹正宗酒造に入社。現在は社長兼杜氏を務める。笹正宗酒造8代目。 専務　岩…

夏から秋にかけておいしいナスが安くたくさん手に入ります。焼いてぎゅっと甘みが増したナスと、サーモンの程よい塩気がベストマッチ！ 材料 ２人分 ・スモークサーモン：２枚…

陣屋 特別純米　有賀醸造《福島県白河市》 清涼感あるすっきりとした口当たりが印象的な１本。 穏やかな香りとさっぱりとした味わいが いろいろな食べ物と好相性です。 チー…