今月のマリアージュ~2022年9月~ - fukunomo(フクノモ) ~福島からあなたへ 美酒と美肴のマリアージュ~

今月のマリアージュ~2022年9月~

会津酒造株式会社《福島県南会津郡南会津町》

山の井 黒 天の川

柔らかい舌触り、温かくも端正な味わいが印象深い一本。
複雑な旨味がありながらも雑味がなく飲みやすいです。
濃厚な味わいが特に肉料理の旨味を引き出し、好相性です。

厚揚ソフトスティック
《福島県いわき市/丸又蒲鉾製造有限会社》
TEL.0246-39-3434

石臼で挽き一晩寝かせる独自の製法が生み出す、弾力がありなめらかな食感が人気。たまねぎをふんだんに使い、こめ油でじっくり揚げることで
優しい甘みを出しています。そのままでも、煮たり焼いたりしても◎。

食べるオリーブオイル きのこまみれ
《福島県郡山市/株式会社小田原屋》
TEL.024-943-0300

オリーブオイルとなたね油に、マッシュルームとしいたけをふんだんにまとわせ、
にんにくとポルチーニが香る風味豊かな食べる調味料。シンプルな味付けは、
そのままおつまみとしてもパスタやピラフにも相性抜群。

青豆よせ豆腐
《福島県東白川郡棚倉町/有限会社大椙食品》
TEL.0247-33-3403

福島県産青大豆と山形県産秘伝大豆を寄せた、色鮮やかな緑と濃厚な甘みが特徴の
逸品。繊細な味わいはまずはそのまま、塩を一振りすると甘さが引き立ちます。

バナナブレッド
《福島県南会津郡南会津町/御菓子司三浦屋》
TEL.0241-62-0131

完熟バナナをたっぷり入れて焼き上げたパウンドケーキ。しっとり素朴な味にホッとするスイーツです。お酒を染み込ませて洋酒入りケーキ風に楽しんで。

福島県産 梨
《福島県会津若松市/JA会津よつば》
TEL.0242-24-0831

果汁たっぷりの旬の和梨。黄金色の皮の下には、みずみずしくさっぱりとした甘さの果実が。すりおろしたり、スライスしてお酒に入れたりとアレンジもおすすめ。

fukunomoが選んだお酒と蔵元お墨付きのおつまみで、

素敵なマリアージュをお楽しみください。