ししゃものしそオニオンマリネ

恒例の漬汁有効活用レシピ!ほんのり甘酸っぱいしそオニオンの風味が、香ばしいししゃもにぴったりです。

材料

2人分

・ししゃも:6尾

・しそオニオン:4分の1個

・好みの野菜:適量

○しょうゆ:大さじ1

○漬け汁:大さじ2(全部)

○塩:適量

作り方

  1. ししゃもに塩を振り、焼き始める
  2. しそオニオンを使うぶんだけスライスする。汁は取り分けておく
  3. 好みの野菜を細切りにし、軽く塩もみしておく。
  4. ししゃもが焼きあがったら粗熱を取り、汁としょうゆと一緒にビニール袋に入れ、空気を抜き冷蔵庫で30分以上冷やす
  5. 完成!
きちんと冷ますことで、味が染み込みます。

 

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