うどたまり漬けの白和え/ぷちぷちのカクテル

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うどたまり漬けの白和え

ちょっと濃いめのたまり漬け。あっさり白和えにすることで、和風サラダ感覚でも楽しめます。
余りがちな漬け汁も有効活用!

《材料》

《調味料》

  1. 豆腐は電子レンジで熱し、余分な水を抜いて冷ましておく。うど、人参、水菜を同じ長さ(小指くらい)に切っておく。人参は15秒くらい湯がく。
  2. ボウルに豆腐を崩しながら入れ、《調味料》も入れてよく混ぜる。
  3. うど、人参、水菜も入れて混ぜ合わせ、適量の塩で味をととのえ、盛りつけたら完成!

【Point】
それでもうどが余ったら、竹輪に刺してもう一品!

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ぷちぷちのカクテル

  1. ぷちぷちをシャンパングラスに注ぐ
  2. 若桃の甘露煮をグラスに1粒入れて完成!
  3. 若桃は最後にかじってお召し上がりください。

【Point】
甘いカクテルがお好みの方は、若桃の甘露煮のシロップを加えてもOK!

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