fbpx

2021年8月号~今月のマリアージュ~

《鶴乃江酒造株式会社/福島県会津若松市》

会津中将 純米吟醸 夢の香

軽やかながら極めてバランスのとれた一本。
温かい風のような軽さと舌触りはまさに名工の妙技です。
夏野菜や酢の物、お寿司などと楽しんで。

いか大根
《福島県会津若松市/会津天宝醸造》

TEL.0120-340-142

国産大根をスルメと昆布と合わせ、甘口の醤油味で漬けた惣菜感覚の漬物。
歯ざわりが心地よく、調味液をしっかり吸い込んだ大根は、
おばあちゃんの手作りを思い出させるような懐かしい味です。

べったら漬け
《福島県郡山市/小田原屋》
TEL.024-943-0300

一本一本手剥きした国産大根を、北海道産の砂糖、天塩、醸造酢でじっくり漬けた後、
蒸し米と合わせてさらに熟成させた漬物。
さっぱりした甘みと歯切れの良さに、箸がすすみます。

糀のおかず
《福島県喜多方市/株式会社おくや》
TEL.0120-066-098

ふくしまの伝統的な発酵調味料「三五八」に福島県産厚切り豚ロースを漬け込んだ逸品。
柔らかくジューシーな食感と、旨味のある脂。
フライパンでそのまま焼くだけ!味付け要らず。。

福島県産 トマト
《福島県会津若松市/JA会津よつば》

TEL:0242-37-2222

夏には全国有数の生産量を誇るトマト。
昼夜の温度差で、甘味と酸味のバランスのよいみずみずしいトマトが育ちます。
旬のトマトをぜひご賞味ください。

ごぼ~のチップス 塩味
《福島県石川郡平田村/宗》
TEL.0247-55-3530

ごぼうを湯がいた後、叩いて繊維を壊してから2度揚げしています。
そのため、サクサクとした食感があり、食べ出すと止まらない、
お子様からお年寄りまで様々な年代に愛される商品です。

fukunomoが選んだお酒と蔵元お墨付きのおつまみで、

素敵なマリアージュをお楽しみください。

fukunomoに申し込む